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Destinations 

Pékin – Chengdu – Leshan – Emei Shan – Guilin – Yangshuo – Ping'an – Shanghai

La gastronomie chinoise est l’une des plus réputées au monde et se décline en quatre grandes régions culinaires :Pékin, Canton, Shanghai, Le Sichuan.

Elle  résulte de l’harmonie entre les aliments yin rafraichissants tels que les légumes, et les aliments yang qui réchauffent tels que la viande ou les aliments frits. Au cours d’un repas, tous les plats, chauds et froids, sont servis en même temps et les saveurs se mélangent entre elles : sucré, salé, acide, amer et pimenté.

Au gré de vos découvertes, de vos initiations et de vos rencontres qui vous conduiront de Pékin à Shangaï en passant par les magnifiques régions du Sichuan et du Guangxi, vous vivrez des aventures culinaires  délicieuses et pleines de surprises.

Pékin : place Tian An Men, rue piétonne de Qianmen ; cité Interdite ; vieux quartiers de Pékin ; palais d'été, la grande muraille ; tombeaux des Ming

Chengdu et environs : temple de Wenshu; base de recherche de reproduction de pandas géants; statue de bouddha assis, haut de 71 mètres; montagne sacrée de Emei Shan; nonnerie de Fuhu (tigre dompté); monastère de Wannian

Yangshuo et ses environs: randonnée et balade en radeau sur la  rivière Li; marché local de Fuli; spectacle de sons et lumières 

Guilin et ses environs : découverte de la région de rizières en terrasses au nord de Guilin ; rencontre avec les femmes Yao, célèbres pour leurs beaux costumes roses brodés, leurs lourds bijoux et leurs longs cheveux touchant parfois le sol !

 Shanghai : parc de Fuxing, du jardin Yu,  ; vieille ville ;marché aux antiquités de Dongtai, collection privée de chaussures de Yang Shaorong ; ville d'eau de  Zhujiajiao, temple du bouddha de Jade ;  nouveau quartier de Pudong et  district financier, quartier du Bund.

Pékin : repas dans une famille, succulent repas de cuisine impériale au parc Beihai ;

Déjeuner de cuisine chinoise dans un restaurant local au pied de la muraille ; Dîner de « la » spécialité pékinoise, à savoir le canard laqué, au restaurant Dadong qui en a également fait sa spécialité.

Chengdu et ses environs : déjeuner au restaurant végétarien du temple Wenshu; visite du marché et préparation de plats locaux au sein d’une famille, visite de la rue de Jinli, où il y a plein de snacks locaux à goûter. Dîner dans le restaurant de Qinshanzai, connu pour sa cuisine à base de plantes médicinales traditionnelles chinoises; déjeuner dans un restaurant célèbre pour ses plats de fromage de soja; dîner de fondue du Sichuan; dégustation de la cuisine végétarienne du monastère bouddhiste de Wannian

Yangshuo et ses environs: rencontre avec un artisan qui prépare des breuvages à bases d'alcool de riz aromatisés; marché local;  dégustation et préparation des friandises du Guangxi à bases de riz collants, et d'autres encas préparés dans des feuilles de bananiers (babas); déjeuner de spécialités locales dans une auberge  villageoise (Escargot à la menthe, Lipou Taro);démonstration de sculpture sur aliments, un des aspects importants de l'art culinaire classique de Chine.

Visite d’une fabrique de nouilles de riz et de pâté de soja. Balade en vélo au coeur de vergers d'agrumes, des rizières et des bassins de piscicultures jusqu’au vieux village préservé de Jiuxian et ses nombreuses maisons traditionnelles Pêche et préparation d’un vrai repas de campagne avec les villageois ; cours de cuisine (canard à la mode de Yangshuo).

Guilin et ses environs: découverte des villages de  l’Epine Dorsale du Dragon (région de rizières en terrasses); déjeuner dans un jardin de thé avec un repas confectionné à base de thé; participation à la préparation de recettes locales des minorités Yao et Zhuang; randonnée avec un accompagnateur Yao pour découvrir les plantes sauvages utilisées dans la cuisine locale

Shanghai : dîner dans un restaurant de  spécialtés «shanghaiennes»; déjeuner de spécialités cantonaises : marché gastronomique local, cours de cuisine dans une famille locale (raviolis chinois) ; dîner dans un restaurant de spécialités ouïgours, de la province du Xinjiang au Nord Ouest de la Chine ; déjeuner de nouilles végétarienne au restaurant du temple du Buddha de Jade ; dîner dans une restaurant de spécialités du Yunnan.

Ce séjour vous fait envie? Contactez-nous!

Ce tarif comprend :

Hôtels de charme comme mentionnés avec petit-déjeuner tous les jours

Les déplacements en véhicule privé pendant tout le circuit

Guide francophone pendant tout le circuit

Les vols Pékin-Chengdu, Chengdu-Guilin & Guilin-Shanghai et toutes les taxes

Les tickets d'entrées et frais pour toutes les visites, activités et spectacles mentionnées

Pension complète avec une boisson par personne (eau, thé, sodas, bière)

Ce tarif ne comprend pas :

Vols internationaux d'accès à Pékin et de départ de Shanghai

Les frais de visa chinois & les dépenses personnelles

Les pourboires aux guides et chauffeurs

Les assurances de voyage et activités complémentaires